Корнишоны, соленые помидоры черри, патиссоны, маринованные маслята, жемчужный лук. Оформляется зеленью петрушки.

В закуску входит: брускетта с лососем, брускетта с копченой курицей, брускетта с ростбифом, канапе с бри и грушей, тарталетка с угрем, тарталетка с креветкой.

Огурец, перец болгарский, помидор свежий,маринованные оливки. Подается со сметаной и пряным маслом, зеленью петрушки и укропа.

Горячая закуска из обжареной куриной грудки с шампиньонами и репчатым луком, тушеных в сливках и запеченая под шапкой из сметаны и сыра пармезан. Подается с петрушкой.